Beverage Sales Price
Mengamati situasi pasar sangat diperlukan sebelum menentukan harga minuman yang akan dijual.
Berikut ini beberapa faktor yang harus diperhatikan :
1. Competitor
Ada berapa bar yang terletak didaerah sekitarmu, amatilah harga disana, buatlah saingan sebagai pertimbangan untuk menentukan harga jual minumanmu.
2. Prospect's habit customer
ini libih pada analisa konsumen. Minuman dengan brand apakah yang digemari oleh tamu yang ada disana.
3. Type of Establishment
Harga minuman yang lebih tinggi biasanya akan menentukan tamu yang akan berkunjung. Patikan pasar/market sesuai. karena tanpa pelanggan tidak ada penjualan, dan tidak ada pemasukan.
4. Cost Ingredients
mengidentifikasi biaya yang harus dikeluarkan, menentukan standart recipe form.
Beverage Sales Price = 100: number of beverage cost(%) x cost of ingredients
Tidak ada komentar:
Posting Komentar